Sop Ayam Klaten


Bahan-bahan

1 ekor Ayam kampung potong sesuai selera
1 1/2 ltr Air
3 bh wortel
3 bh Kentang
4 bh kapulaga buang kulit luarnya
2 btg Bawang pre dipotong -potong
2 btg Seladeri dipotong kasar
2 sdm Minyak untuk menggoreng bumbu
Bumbu yang dihaluskan :
4 bh Bawang putih
1/2 bh Pala
secukupnya Merica
sesuai selera Garam
secukupnya Penyedap (bila suka)

Langkah Memasak

1. Rebus air sampai mendidih, masukkan ayam dan rebus hingga matang dan empuk. Masukkan Wortel dan kentang.

2. Panaskan minyak tumis bumbu halus bersama kapulaga dan irisan bawang pre sampai harum. Masukkan ke dalam rebusan ayam.

3. Sesuaikan rasanya. apabila sayuran sdh cukup matang, masukkan seladri.

4. Angkat dan sajikan sup ayam selagi hangat