Saye Ayam ala Madura


Bahan-bahan

250 gr daging ayam tanpa tulang
1 buah jeruk limau/lemon ambil airnya
3 sdm kecap manis
bumbu kacang :
125 gr kacang tanah goreng
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
15 gr gula jawa (sesuai selera)
secukupnya garam dan kaldu bubuk
50 ml kecap manis
250 ml air
2 lembar daun jeruk
secukupnya tusuk sate

Langkah Memasak

1. Potong-potong daging ayam dan lumuri dengan perasan air jeruk dan kecap diamkan sesaat. Kemudian tusuk-tusuk dengan tusuk sate.

Saye Ayam ala Madura Step 1

2. Haluskan semua bahan bumbu kacang kecuali daun jeruk. Kemudian tambahkan air dan masak.. Air bisa dikira-kira ya mom jika ngin kental/encer air bisa ditambah atau dikurangi

Saye Ayam ala Madura Step 2

3. Siapkan alat bakaran atau panggangan. Ambil kira-kira 3 sendok sayur bumbu kacang untuk melumuri sate, kemudian dibakar. Sesekali dioles2 lagi dengan bumbu kacang dan kecap manis dan di bolak balik. Setelah matang siap di hidangkan dengan dengan bumbu kacangnya bisa dimakan dengan nasi atau lontong.

Saye Ayam ala Madura Step 3