Rawon ala mami


Bahan-bahan

500 gr daging sapi berlemak
3 lmbr daun salam
1 lmbr daun jeruk purut
3 cm lengkuas memarkan
garam & gula sckpnya
bumbu halus :👇
6 buah kluwek ambil isinya
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
3 cm kunyit
2 cm jahe
pelengkap :
sambal trasi, taoge, tempe goreng (bisa di skip)

Langkah Memasak

1. Masak daging dengan presto agar daging empuk dan mendapatkan kaldu (sisihkan kaldunya)

2. Angkat daging. potong potong sesuai selera

3. Tumis bumbu halus sampai harum. kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas. aduk lagi hingga layu. dan masukkan daging tadi. aduk rata

4. Tambahkan kaldu kedalam tumisan daging masak hingga mendidih. tambahkan gula dan garam. koreksi rasa.

5. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan taoge, tempe goreng, sambal trasi,dan krupuk udang.yummy