Pie susu (kue lontar)


Bahan-bahan

Bahan kulit :
200 gr mentega blueband
1 sdm gula halus/lbh bila suka manis
1 sdm susu bubuk (sy pake dancow fullcream)
1 sdt butter wishkman
1 btr kuning telur
1/4 sdt vanili
200 gr tepung terigu protein rendah (sy pake kunci biru)
Bahan fla:
125 ml skm putih
125 ml air panas
1/2 sdt vanili
6-8 btr kuning telur

Langkah Memasak

1. Masukan mentega dan gula aduk hingga gula larut,kemudian tambahkan susu bubuk,vanili,kuning telur,butter aduk kembali hingga tercampur rata.

2. Kemudian masukan terigu sedikit demi sedikit uleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.

3. Siapkan loyang yg sudah di olesi margarine tipis dan tepung (sy pakai loyang aluminium foil ukuran 20cm dan piring lontar dari keramik tanpa sy olesi mentega. Cetak adonan dalam loyang hingga adonan habis.

4. Panaskan oven dgn api sedang sesuaikan suhu sesuai oven masing masing ya bun.

5. Siapkan adonan fla. Panaskan air hingga mendidih campur dalam gelas bersama skm. Kocok kuning telur,vanili hingga tercampur rata masukan susu panas ke dalam adonan telur aduk hingga rata.

6. Tuang adonan fla ke dalam adonan kulit dengan cara do saring. Jangam terlalu penuh ya bunda. Lakuka hingga seluruh adonan habis.

7. Masukan dalam oven panggang dengam api kecil -+ 60 menit atau sampai adonan fla padat. Jangan terlalu besar api karna adonan fla bisa pecah dan kulit jadi gosong.

8. Angkat pie susu yang sudah matang

Pie susu (kue lontar) Step 1

9. Simpan dalam kulkas sajikan dingin lebih nikmat karna kulit lbh terasa crispy… Anak2 sama ibu dan semua pada suka loh…. Selamat mencoba