Pepes Peda bumbu serba iris


Bahan-bahan

3 ekor peda putih
secukupnya cabe merah dan cabe galak
secukupnya bawang merah
secukupnya bawang putih
2 bh tomat
secukupnya kemangi (klw aku 10 iket kemanginya)
tmbhn boleh kasih jagung manis

Langkah Memasak

1. Cuci bersih ikan peda dan buang kotorannya jg kepalanya. Sisihkan

2. Siapkan daun pisang yg sdh dijemur. Petik daun kemangi, Sisihkan

3. Iris bwg mrh, bwg putih, cabe dan potong2 tomat. Aduk jd satu. Sisihkan

4. Siapkan daun pisang, taruh kemangi bumbu iris, peda, kemangi, bumbu iris. Lalu bungkus dan sematkan dgn lidi. Begitu seterusnya dgn ke2 peda yg laen.

5. Siapkan wajan yg dialasin daun pisang, tata peda diatasnya dan tutup. Bakar dgn api kecil sampe daun berubah warna. Matikan. Siap disajikan.