Opor ayam pedas nampol

Porsi: 56 orang

Bahan-bahan

1/2 ayam potong sesuai selera
1 liter santan dari 1/2 butir kelapa
🐔bumbu halus🐔
10 bh cabe keriting
8 bh bawang merah
8 bawang putih
5 btr kemiri
2 sdt ketumbar
seujung kuku jinten
1 sdt merica hitam
3 cm kencur
3 cm jahe
🐔bumbu lainnya🐔
3 bh cengkeh
5 cm kayu manis
15 bh cabe utuh/sesuai selera
3 cm lengkuas
secukupnya gula, garam, kaldu bubuk

Langkah Memasak

1. Rebus ayam menggunakan air santan sampai mendidih sambil sesekali di aduk supaya santan tidak pecah

Opor ayam pedas nampol Step 1

2. Sambil menunggu ayam empuk haluskan bumbu lalu tumis semua bumbu

Opor ayam pedas nampol Step 2

3. Tumis sampai harum kalau saya sampai cenderung kering untuk memastikan bau langunya hilang

Opor ayam pedas nampol Step 3

4. Lalu tuang ke dalam rebusan ayam tambahkan gula, garam, kaldu bubuk masak sebentar cicipi angkat

Opor ayam pedas nampol Step 4

5. Sayang di rumah lagi gak punya lontong ini di makan pakai lontong pasti sedap

Opor ayam pedas nampol Step 5

6. Walau huh hah krucil kekeuh makan lahap hap hap😂

Opor ayam pedas nampol Step 6