Opor Ayam


Bahan-bahan

1/2 kg ayam
3 sdm minyak goreng
1 batang serai memarkan
2 ruas lengkuas memarkan
1 ruas jahe memarkan
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 bks santan instan
1,5 lt air bersih
secukupnya gula dan garam
secukupnya bawang goreng
Bumbu Halus :
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 ruas kunyit
2 butir kemiri
1 sdt ketumbar
1/2 sdt merica
3 buah cabai merah keriting
secukupnya pala
secukupnya jinten

Langkah Memasak

1. Cuci bersih ayam kemudian tiriskan.

2. Tumis bumbu halus kemudian masukkan serai, lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk. Tumis hingga harum. Masukkan ayam kemudian tumis hingga berubah warna.

3. Masukkan air. Masak hingga mendidih. Masukkan santan cair. Tambahkan gula dan garam. Aduk aduk agar santan tidak pecah. Koreksi rasa. Matang dan sajikan. Taburi dengan bawang goreng.

4. Selamat mencoba ❤❤❤