Egg tart / kue lontar / pie susu


Bahan-bahan

Bahan kulit :
200 gr blueband
300 gr tepung terigu
secukupnya (sampai adonan kalis)
1 butir kuning telur
seujung sdt Garam
Bahan isi :
4 butir telur
1 butir putih telur (yg td sdh diambl kuningnya)
2 sdm rhum
1 kaleng susu kental manis
1 kaleng air hangat (pakai bekas SKM)

Langkah Memasak

1. Kocok mentega dan kuning telur hingga lembut (pakai whisk). Kemudian masukkan garam dan tepung terigu sedikit demi sedikit hingga adonan kalis

2. Cetak adonan di loyang pie yang kecil2 atau loyang bulat (sy pakai loyang bulat ukuran 22cm)

3. Tusuk2 bagian bawah dgn garpu, namun jangan sampai mengenai dasar loyang

4. Untuk bahan isi… Kocok lepas telur, kemudian masukkan susu kental manis, air hangat dan rhum. Kocok hingga smua bahan menyatu

5. Tuang bahan isi k dlm cetakan sambil di saring

6. Masak dlm oven dgn suhu 150 derajat, selama kurang lbh 1 jam

7. Stlh matang, diamkan sbntr dan masukkan k dlm kulkas. Disajikan dingin lbh nikmat😉 (tgantung selera)