Cireng Bumbu Rujak


Bahan-bahan

300 gram tepung kanji
50 gram tepung terigu
Secukupnya tepung kanji untuk olesan
2 lembar daun bawang, iris tipis
1 Siung bawang putih
Secukupnya minyak untuk menggoreng
Secukupnya garam dan merica
1 Bungkus Royko rasa ayam
1 Bungkus Santan Kara + 100 ml air
Bahan Bumbu Rujak :
4 Buah cabe merah
1 Buah cabe hijau
1 Siung bawang putih
1/2 Butir gula merah
Secukupnya asam jawa
Secukupnya garam
2 sdt kacang goreng
Secukupnya air

Langkah Memasak

1. Haluskan bawang putih bersama dengan garam dan merica.

2. Campurkan tepung kanji dengan tepung terigu, bumbu halus serta daun bawang, Aduk rata.

3. Didihkan air dengan santan, angkat. Uleni dengan tepung hingga kalis.

4. Bentuk adonan sesuka hati dengan bantuan tangan yang dilumuri tepung agar adonan tidak menempel.

5. Goreng cireng dengan minyak panas dan tenggelam hingga kecoklatan

6. Cara Membuat bumbu rujak : Haluskan bawang putih bersama cabe dan garam.

7. Tambahkan kacang goreng dan gula merah, haluskan lalu beri sedikit air agar bumbu rujak sedikit encer.