Balapis Manado/kue lapis

Waktu memasak: 75 menit
Porsi: 10 orang

Bahan-bahan

250 gr terigu
100 gr hunkue ( krn ga pyn ganti pake kanji)
250 gr gula pasir
1/2 sdt garam
1300 ml santan dri 2 kelapa ( 2 bks santan isntan+ air)
25 ml air suji (dari 20 lbr daun sji diblendder dgn 50ml air)

Langkah Memasak

1. Aduk rata semua bahan kecuali air suji. Aduk sampai gula larut

2. Saring adonan lalu Ukur dgn gelas ukur agar bisa dibagi 2 sama rata

3. Tambahkan satu bagian adonan dgn air daun suji.

4. Tuang kedalam cetakan yg dilapisi plastik tahan panas dan dioles sedikit minyak. Kukus lapisan pertama selama 7menit. Lanjutkan dengan lapisan lain sampai adonan habis. Terakhir,kukus kue selama 30 menit Tunggu sampai kue dingin sebelum dipotong.