How to Make Appetizing Nasi Goreng Merah Makassar

Nasi Goreng Merah Makassar.

Nasi Goreng Merah Makassar
You can have Nasi Goreng Merah Makassar using 27 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Nasi Goreng Merah Makassar

  1. You need 4 porsi of nasi putih.
  2. You need 6 siung of bawang merah.
  3. You need 5 siung of bawang putih.
  4. Prepare 1 buah of bawang bombay.
  5. You need 8 buah of bakso ikan.
  6. Prepare 250 gram of udang.
  7. You need 2 batang of daun bawang.
  8. You need 2 batang of seledri.
  9. It’s 5 sdm of saus merah Makassar.
  10. You need 2 sdm of saus tiram.
  11. You need 2 sdt of minyak wijen.
  12. Prepare 1 sdm of kecap ikan.
  13. You need secukupnya of garam.
  14. You need secukupnya of lada.
  15. Prepare secukupnya of kaldu bubuk.
  16. It’s secukupnya of minyak goreng.
  17. Prepare of Bahan Marinasi Udang.
  18. Prepare 1 buah of jeruk nipis.
  19. It’s 3 siung of bawang putih (cincang).
  20. Prepare 1 ruas of jahe (cincang).
  21. Prepare secukupnya of garam.
  22. Prepare secukupnya of lada.
  23. You need secukupnya of kaldu bubuk.
  24. You need of Bahan Pelengkap.
  25. You need of telur (ceplok / dadar / dll).
  26. Prepare of acar wortel timun (lihat resep).
  27. You need of sambal lombok kuning Makassar.

Nasi Goreng Merah Makassar instructions

  1. Kupas dan cuci bersih udang, lalu marinasi dengan seluruh bahan marinasi. Sisihkan.
  2. Sambil menunggu marinasi udang, cincang bawang merah dan bawang putih.
  3. Persiapkan bahan lainnya : a. Iris memanjang bawang bombay b. Iris iris bakso ikan c. Iris halus daun bawang dan seledri.
  4. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay dan minyak wijen hingga harum.
  5. Tambahkan udang, bakso ikan, dan kecap ikan. Aduk rata.
  6. Masukkan nasi. Bumbui dengan saus tiram, saus merah Makassar, garam, lada, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan tes rasa.
  7. Tambahkan daun bawang dan seledri. Aduk rata..
  8. Sajikan bersam dengan seluruh bahan pelengkap (telur, sambal lombok kuning dan acar wortel timun).

Leave a Comment