Urap sayuran

Waktu memasak: 20 menit
Porsi: 3 orang

Bahan-bahan

1 ikat daun singkong/bayam/kangkung
1 ikat kacang panjang
taoge
1/2 butir kelapa parut (jgn tll tua)
bumbu
2 buah cabe ato sesuai selera
seujung jari kencur
terasi
1 siung bawang putih
garam
gula aren

Langkah Memasak

1. Rebus semua sayuran, dg air garam, jgn tll lama agar sayur tetap renyah.

2. Sangrai tnpa minyak semua bumbu dalam keadaan utuh, smp keluar aroma harum

3. Haluskan bumbu, lalu campurkan ke parutan kelapa.

4. Kukus parutan kelapa yg sdh di bumbuin, skitar 15mnit.

5. Campurkan sayuran yg sdh direbuz dan dipotong2 sesuai selera dg kelapa parut, lalu siap dihidangkan.