Tongseng sapi


Bahan-bahan

500 gram Daging sapi, potong dadu
5 lembar kol iris2
1/2 buah tomat potong potong
1 liter santan (1/2 butir kelapa)
10 cabe rawit utuh
1 batang serai
2 cm lengkuas keprek
2 lembar daun salam
2 sdm kecap manis
secukupnya Gula
secukupnya Garam
Bumbu halus :
1 ruas kunyit
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 butir kemiri
1/4 sdt ketumbar
1/4 sdt ketumbar
1/4 jinten

Langkah Memasak

1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, lengkuas dan daun salam. Masukkan daging aduk aduk sampai berubah warna laku tambahkan air hingga menutupi seluruh daging dan tunggu hingga daging empuk.

2. Masukkan santan, kecap manis, garam dan gula

3. Masak sampai daging empuk dan agak mengental.

4. Masukkan kol, tomat dan cabe utuh tunggu sedikit lunak. Koreksi rasa. Tunggu sampai mendidih angkat dan sajikan.