Tongseng ayam

Waktu memasak: 30 menit
Porsi: 3 orang

Bahan-bahan

1/2 kg ayam
1 batang sereh
1 lembar daun salam
1/2 buah lengkuas
1/4 buah kol (cuci dan potong)
1/2 buah tomat besar (cuci dan potong-potong)
1 batang daun bawang (cuci dan potong-potong)
secukupnya air bersih
secukupnya garam, gula dan penyedap
Bumbu halus :
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 butir kemiri
1/4 sdt ketumbar
10 butir lada
1 ruas jari kunyi
1 ruas jempol jahe

Langkah Memasak

1. Cuci bersih ayam lalu potong-potong dan rebus selama 10 menit. Dinginkan lalu suir-suir. Sisihkan

2. Tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukkan sereh, daun salam, lengkuas aduk-aduk lalu masukkan ayam suirnya dan beri air secukupnya tambah garam,gula dan penyedap, tunggu mendidih

3. Setelah mendidih masukkan kol, tomat tunggu layu kemudian terakhir masukkan daun bawang. Masak sebentar lalu matikan kompor

4. Sajikan.