Telur Bali

Waktu memasak: 45 menit
Porsi: 3 orang

Bahan-bahan

4 butir telur rebus
2 buah tahu (iris jadi 2)
1 lembar daun salam
1 ruas jari jahe (digeprek)
1/2 buah tomat ukuran kecil (iris tipis)
secukupnya kecap
secukupnya gula, garam dan air
Bumbu Halus :
5 buah cabe merah (buang bijinya)
5 siung bawang merah
sedikit kencur
3 siung bawang putih

Langkah Memasak

1. Goreng tahu hingga matang, dan telur sebentar saja. Tiriskan.

2. Gongso bumbu halus hingga wangi. Masukkan jahe, daun salam dan tomat, gongso sebentar saja.

3. Masukkan air, gula, garam, telur dan tahu. Masukkan kecap sampai warna agak gelap.

4. Tunggu kuah agak mengental atau jadi agak sedikit. Tes rasa.

Related Post to Telur Bali