Tumis bunga pepaya pindang tongkol aroma manado

Bahan-bahan 750 gram Ikan tongkol SEGAR 500 gram bunga pepaya tanpa tangkai 5 ikat atau kira2 dua genggam daun kemangi tanpa tangkai 2 genggam daun melinjo tanpa tangkai pucuknya saja, daun tua di skip 1 genggam cabe rawit merah sesuai selera (yg penting lidah bergetar)…

Sup Brenebon khas Manado

Waktu memasak: 120 menit Porsi: 4 orang Bahan-bahan 500 gram Tulang sapi (dibuat kaldu sapi dgn rice cooker) 1.5 ltr air 100-200 gram Daging Sapi 400 gram Kacang Merah 5 tangkai Seledri 8 siung bawang putih 1 sdm Garam 1/2 sdm merica 1/2 sdm gula…

Sayur campur Manado

Bahan-bahan 1 Pack bihun kecil, rebus 100 gr ayam giling (gak pake juga boleh) 3 buah kentang,potong dadu (rebus) 1 buah wortel,potong dadu (rebus) 5 buah buncis,potong 1cm (rebus) 3 siung bwg putih, cincang 3 siung bwg merah, cincang 3 lmbar daun seledri, iris kecil…

Sayur Rica Rodo (Khas Manado)

Bahan-bahan secukupnya Minyak Goreng Secukupnya Kacang Panjang 2 Siung bawang putih 6 bh bawang merah 1 Batang Sereh (Ambil Putih nya saja) 10 bh cabe rawit 1 bh terong 2 bh jagung manis Langkah Memasak 1. Rajang bawang putih,bawang merah,cabe rawit. Kemudian tumis dengan minyak…

ayam rica khas manado

Waktu memasak: 60 menit Porsi: 3 orang Bahan-bahan 250 gram ayam 1 genggam kemangi 1 buah tomat 10 cm daun pandan 1 btng serai 1 lbr daun kunyit 4 lbr daun kunyit 6 butir bwng merah 10 buah cabai rawit 4 cm kunyit 3 cm…

Kepiting kari gurih (manado kari)

Bahan-bahan 5 ekor kepiting sedang 6 butir kemiri 3 batang serai 6 cm kunyit batang (atau 2 sendok kunyit bubuk) 14 buah cabai (sesuai selera) 4 lembar daun jeruk 5 lembar daun salam 3 cm jahe 1 sdt ketumbar bubuk 8 bawang putih 8 bawang…

Ayam Woku manado

Bahan-bahan 1 ekor daging ayam,potong menjadi 12 bagian 10 siung bawang merah 10 buah cabe 5 biji kemiri secukupnya jahe 2 batang sereh 2 lembar daun kunyit 4 lembar daun jeruk 2 batang daun bawang 1 lembar daun pandan secukupnya jeruk nipis secukupnya garam dan…

Pampis tongkol manado ekstra pedass

Waktu memasak: 60 menit Porsi: 6 orang Bahan-bahan 1 buah ikan tongkol (beratnya kisaran 1 – 1 1/2 kg) 2 lembar daun pandan 2 lembar daun kunyit 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya 3 batang daun bawang 8 buah cabai rawit merah 150 ml minyak…

Ayam Kecap Pedas Manado

Bahan-bahan 1 ekor ayam 4 siung bawang putih 5 siung bawang merah 2 buah jeruk nipis 1/2 sdt white paper 1/2 sdt garam 5 sdm kecap manis 5-8 cabe rawit Langkah Memasak 1. Ayam dicuci bersih Potong-potong ayam sesuai selera Rendam ayam dgn jeruk nipis…

Ayam woku manado ala mama nurul

Waktu memasak: 20 menit Bahan-bahan 2 buah dada ayam potong suka2 1 batang serai (resep asli 2, tapi aku punya cuma 1) 1 lembar daun kunyit (bisa diiris halus/dikeprek trus diikat simpul) 7 lembar daun jeruk 4 lembar daun pandan (sobek2/ikat simpul) 1 batang daun…