Ikan bakar sambal dabu-dabu khas manado

Waktu memasak: 30 menit Porsi: 5 orang Bahan-bahan 5 ekor ikan kembung banjar 2 jeruk nipis utk melumuri ikan 6 siung bawang merah 5 buah cabai rawit oranye 5 buah cabe rawit hijau 1 buah jeruk nipis utk sambal 2 siung bawang putih, haluskan secukupnya…

Ayam Rica Manado/Ambon

Waktu memasak: 60 menit Porsi: 3 orang Bahan-bahan 800 gr ayam (dada dan paha drumstick) 1 batang serai 5 lembar daun jeruk (iris tipis) secukupnya daun kemangi (kami ganti dg bay leaves) daun pandan (kami skip, karena ga avail di sini) Bumbu Halus : 6…

ayam rica rica khas manado

Waktu memasak: 40 menit Porsi: 8 orang Bahan-bahan 8 potong ayam secukupnya garam secukupnya gula 1 ruas jari jahe 1 batang serai dibejek (dikeprek) 6 lembar daun jeruk 20 buah cabe rawit 1 gelas air matang sekitar 250 ml 8 cabai merah besar 4 bawang…

Bubur manado beras merah

Waktu memasak: 60 menit Porsi: 5 orang Bahan-bahan 400 gram nasi merah 200 gram singkong, cuci, potong dadu 200 gram ubi ungu, cuci, kupas, potong dadu 2 batang sereh digeprek 1 ikat kangkung, cuci, petik daunnya, rajang kasar 1 ikat bayam, cuci, petik daunnya 1…

Bubur sayuran / bubur manado

Waktu memasak: 30 menit Porsi: 2 orang Bahan-bahan 1 mangkuk nasi matang 3 potong ceker ayam kampung secukupnya Brokoli ,dipotong kecil2 1 buah Wortel, diparut secukupnya daun bawang bumbu: 2 siung bawang putih, iris 2 siung bawang merah, iris secukupnya Teri medan secukupnya Air 1…

Bubur Manado Udang

Waktu memasak: 50 menit Porsi: 2 orang Bahan-bahan 1 1/2 genggam beras 5 cup air 1 sdm garam 1 batang serai 1 lembar daun salam Secukupnya ikan asin 1 ikat kangkung 1 ikat kemangi 1 batang jagung (pipil) 10 udang kupas Bahan sambal: 2 siung…

Bubur Beras Merah ala Manado (Versi Sehat)

Waktu memasak: 90 menit Porsi: 2 orang Bahan-bahan 1 cup Beras Merah Organik 3 cup Air 1 buah Jagung Manis 1 ikat Kangkung 3 buah Lombok Rawit 2 siung Bawang Putih 1 buah Lombok Hijau Besar Secukupnya Garam Himalaya atau Garam Laut (bukan garam dapur)…

Nasi goreng rica roa ala orang manado

Waktu memasak: 15 menit Porsi: 2 orang Bahan-bahan 1 piring nasi atau lebih 3 buah bawang merah 2 buah bawang putih sesuai selera Kecap 10 buah cabe rawit atau sesuai selera 3 buah ikan roa atau cakalang asap 1 bks bumbu nasi goreng (gunakan sesuai…

Bubur Manado Ayam Ala Mommy Princess

Bahan-bahan secukupnya Beras 3 buah jagung serut Secukupnya Ayam cincang Secukupnya Sayur Bayam Hijau Secukupnya penyedap rasa (saya pake royco ayam) Bumbu halus : bawang merah bawang putih bahan sambal : Cabe jeruk purut daun kemangi tomat Pelengkap : Ikan kering tempe tahu perkedel jagung…

Ikan garo khas manado

Waktu memasak: 60 menit Porsi: 3 orang Bahan-bahan 2 ekor ikan cakalang sedang/kecil 1 buah jeruk nipis 1 sdt garam 5 butir bwang putih uk.sdg 4 butir bwang merah uk.sdg 20 buah cabe rawit atau sesuai selera 3 batang bawang 10 lembar daun kemangi 1…