Cumi Pedas Masak Manado

Waktu memasak: 25 menit Porsi: 2 orang Bahan-bahan 250 gram Cumi-cumi segar 1/4 sdt Garam 1 sdm Air Jeruk Nipis 6 sdm Minyak Goreng 10 lembar Daun Jeruk (buang tulangnya) 4 batang Serai (ambil bag putih, memarkan) 50 ml Air Segenggam Daun Kemangi 2 cm…

BUBUR MANADO (TINOTUAN)

Waktu memasak: 60 menit Porsi: 8 orang Bahan-bahan 300 gr Beras 1 ikat Kangkung 1 ikat Bayam Merah 2 buah Jagung Manis Pipil/Sisir 1/4 buah Labu Kuning 5 siung Bawang Merah 2 siung Bawang Putih 2 batang Sere 1 sdm Garam 1 genggam Kemangi 4…

ikan cakalang dabu dabu manado

Waktu memasak: 60 menit Porsi: 4 orang Bahan-bahan 250 gr ikan tongkol abu/cakalang 8 butir jeruk nipis 1/4 kg cabai merah 10 siung bawang merah 10 siung bawang putih 4 butir tomat hijau 20 lembar daun jeruk Langkah Memasak 1. cuci ikan sampai bersih. Lumuri…

Dabu Dabu (sambal manado)

Waktu memasak: 7 menit Porsi: 5 orang Bahan-bahan 17 Biji Cabe Rawit / sesuai selera 3 buah bawang putih 1 buah tomat secukupnya garam 2 sdt gula 1 buah jeruk nipis ( di bagi dua ) 3 sdm minyak goreng Langkah Memasak 1. Ulek/tumbuk satu…

Ayam Rica Manado/Ambon

Waktu memasak: 60 menit Porsi: 3 orang Bahan-bahan 800 gr ayam (dada dan paha drumstick) 1 batang serai 5 lembar daun jeruk (iris tipis) secukupnya daun kemangi (kami ganti dg bay leaves) daun pandan (kami skip, karena ga avail di sini) Bumbu Halus : 6…

BUBUR MANADO

Waktu memasak: 30 menit Porsi: 12 orang Bahan-bahan secukupnya labu kuning 1 kg singkong 1 kg talas 4 bh jagung diserut 2 ikat kangkung 2 ikat bayam segenggam beras 5 bh bawang merah 7 petak bawang putih 4 batang sere di keprak 1 bh tomat…

ayam rica rica khas manado

Waktu memasak: 40 menit Porsi: 8 orang Bahan-bahan 8 potong ayam secukupnya garam secukupnya gula 1 ruas jari jahe 1 batang serai dibejek (dikeprek) 6 lembar daun jeruk 20 buah cabe rawit 1 gelas air matang sekitar 250 ml 8 cabai merah besar 4 bawang…

Bubur Manado

Waktu memasak: 90 menit Porsi: 4 orang Bahan-bahan Bahan Bubur: 1/2 gelas Beras 1 liter Air 2 batang Serai 1 buah Jagung manis 1 ikat Kangkung 1 ikat Bayam 1 genggam Kemangi 200 gram Labu kuning Bahan sambal: 10 buah Cabai keriting 6 buah Cabai…

Bubur Manado Udang

Waktu memasak: 50 menit Porsi: 2 orang Bahan-bahan 1 1/2 genggam beras 5 cup air 1 sdm garam 1 batang serai 1 lembar daun salam Secukupnya ikan asin 1 ikat kangkung 1 ikat kemangi 1 batang jagung (pipil) 10 udang kupas Bahan sambal: 2 siung…

Bubur Manado dengan Oatmeal

Waktu memasak: 30 menit Porsi: 1 orang Bahan-bahan 4 sdm cooking oatmeal 1 siung bawang putih (haluskan) 1 siung bawang merah (iris) 400 ml air 1 batang sereh (ikat dan geprek ujungnya) 1 lembar daun salam 1 cup jagung manis 2 buah kacang panjang (potong…