Plecing Kangkung Nagih

Bahan-bahan 2 ikat kangkung 250 gr tauge Bahan yang dihaluskan : 5 butir kemiri di sangrai 5 buah cabe merah keriting *selera 3 buah cabe rawit merah *selera 1 buah terasi udang dibakar *aku pakai terasi abc 3 buah bawang merah 3 sdm minyak goreng…

Daging bumbu bali

Bahan-bahan 500 gr daging sapi Bumbu halus 11 siung bawang merah 11 siung bawang putih 15 buah cabe rawit 7 buah cabe merah 3 buah tomat 1 cm jahe secukupnya Gula, garam, & kecap manis Langkah Memasak 1. Rebus daging kurleb 30 menit. Lalu iris…

Tahu bumbu bali

Bahan-bahan Tahu/tempe/telor 4 siung Bawang putih 3 siung Bawang merah 1/2 potong Kemiri 1 siung Jahe secukupnya Cabai merah secukupnya Gula merah 1 buah Tomat secukupnya Gula Secukupnya garam Secukupnya margarine secukupnya Kecap manis Langkah Memasak 1. Haluskan bumbu : Garam, gula merah, bawang merah,…

Sambal mentah (sambal plecing kangkung)

Waktu memasak: 5 menit Porsi: 3 orang Bahan-bahan 8 buah cabai rawit 2 buah cabai merah 1 buah tomat merah kecil seujung sdt terasi bakar 1/2 sdt garam Langkah Memasak 1. Ulek semua bahan sampai halus. Cicipi. (Boleh ditambah micin sedikit kalau mau). Masukan kepiring…

Ayam Betutu

Bahan-bahan 1 ekor ayam 2 cm jahe diparut 1 sdt garam 150 gr daun singkong rebus 2 cm laos dimemarkan 5 lbr daun jeruk diiris halus 2 buah serai diiris halus 2 cm jahe dimemarkan 1 sdt garam 2 sdm minyak utk menumis Daun pisang…

Telur Pindang (Telur Motif) versi Bali

Bahan-bahan 6 buah telur ayam 3 sdm garam 1 sdt gula pasir 1 genggam limbah kulit bawang merah 1 genggam limbah kulit bawang putih 4 lembar daun salam 1 batang sereh (geprek) 1 jari laos (geprek) secukupnya air untuk merebus telur Langkah Memasak 1. Cuci…

Telur bumbu Bali

Waktu memasak: 20 menit Porsi: 4 orang Bahan-bahan 4 butir telur 6 buah cabe keriting 1 buah cabe merah besar 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1/4 sdt ketumbar bubuk 3 biji kemiri sangrai 1 lembar daun jeruk 1 buah tomat sesuai selera…

Plecing ayam

Porsi: 8 orang Bahan-bahan 1 ekor ayam bumbu halus : 7 siung bawang putih 15 buah cabai merah/cabai merah keriting 20 buah cabai rawit 5 buah kemiri bakar 1 buah terasi bakar (optional) sesuai selera gula pasir sesuai selera garam kasar 2 lembar daun salam…

Ayam Suwir Bumbu Bali

Bahan-bahan Bahan-Bahan: 1/4 kg Dada Ayam 1 buah Santan Kara Kecil 2 gelas Air 4 lembar Daun Jeruk Bumbu: 7 buah Cabe Merah Keriting 3 siung Bawang Merah 3 siung Bawang Putih 1 batang Serai 2 cm Lengkuas Secukupnya Garam Secukupnya Gula Secukupnya Masako Langkah…

Sate Lilit Ayam Udang

Porsi: 10 orang Bahan-bahan 200 gr fillet ayam 100 gr udang (siangi, buang kulit dan kepalanya) 4 sdm santan instant 10 btg serai untuk tusuk satenya Bumbu halus : 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 cm jahe 1 cm kunyit (bakar sebentar)…