Aso kukus sambal serai

Bahan-bahan 5 ekor ikan gembong aso 1 buah jeruk nipis asam secukupnya garam bahan sambal : 5 batang cabai merah 20 batang cabai rawit 10 siung bawang merah 4 batang serai ambil putihnya sj 3 lembar daun jeruk 1 potong terasi sedikit minyak goreng bekas…

Plecing kangkung Cirebon

Porsi: 2 orang Bahan-bahan 1 ikat kangkung garam 3 siung bawang putih 3 siung bawang merah 2 buah cabe merah besar 5 buah rawit hijau 1 buah tomat merah terasi bakar gula Langkah Memasak 1. Cuci bersih kangkung,lalu rebus di ait mendidih yg sebelumnya sudah…

Ayam Suwir Bali

Waktu memasak: 60 menit Porsi: 10 orang Bahan-bahan 1 ekor ayam 5 siung bawang merah 5 siung bawang putih 15 biji cabe merah 15 biji cabe rawit 5 cm lengkuas 2 batang sereh 5 lembar daun salam secukupnya garam secukupnya gula putih secukupnya minyak goreng…

Sambal matah

Bahan-bahan 15 siung bawang merah 7 siung bawang putih 12 buah cabe rawit merah 2 buah cabai merah besar banget 4 batang serai (putihnya saja) 4 lembar daun jeruk (buang tulangnya) 2 buah jeruk nipis diperas 1/2 kotak terasi abc kecil Secukupnya gula dan garam…

Sambal Plecing Kangkung

Bahan-bahan 1 ikat Kangkung secukupnya Cabe Merah Cabe Rawit secukuonya secukupnya Tomat Kecil Terasi (opsi) secukuonya Jeruk Limo Garam Langkah Memasak 1. Belah memanjang kangkung, cuci bersih, rebus & tiriskan (diperas dgn tangan hingga kadar air berkurang) 2. Ulek semua bumbu hingga halus, beri perasan…

Ayam sisit

Waktu memasak: 30 menit Porsi: 2 orang Bahan-bahan 250 gram dada ayam 2 btg serai 2 lbr daun salam/daun jeruk 2 ruas lengkuas,geprek 50 ml santan Secukupnya gula,garam,merica bubuk 2 sdm minyak untuk menumis haluskan: 5 butir bawang merah 3 butir bawang putih 10 buah…

Ayam Plecing Bali

Waktu memasak: 30 menit Porsi: 1 orang Bahan-bahan 1/2 ekor ayam BumbuHalus: 3 siung bawang putih 6 buah cabe merah 5 buah cabe rawit merah 1 buah tomat 1 sdt terasi 1 sdt gula merah 1 sdm gula pasir secukupnya garam n penyedap jeruk limo…

Sate Lilit Khas Bali

Bahan-bahan 1/2 kg Ikan Tenggiri 50 gr Tepung Kanji 4 siung Bawang putih 5 siung Bawang Merah 1 ruas jari Kunyi 4 buah Kemiri secukupnya Merica Garam / msg Langkah Memasak 1. Pertama, buat terlebih dahulu bumbu kuning. Blender bawang putih, bawang merah, kemiri yang…

Bali Telur Puyuh

Porsi: 58 orang Bahan-bahan 2 bks telur puyuh 8 siung bawang putih 5 siung bawang merah 4 biji cabai besar merah sesuai selera cabai kecil secukupnya gula secukupnya garam 3 cm jahe Langkah Memasak 1. Cuci semua bahan terlebih dahulu ya…. 2. Rebus telur puyuh…

Ikan salem bumbu bali

Bahan-bahan 2 ekor ikan salem (pindang salem) 2 lembar daun jeruk sedikit gula secukupnya garam secukupnya air secukupnya minyak goreng #BUMBU yg Dihaluskan 3 siung bawang putih 6 siung bawang merah 4 buah cabai merah besar 9 buah cabai rawit 1/2 ruas kencur 1/2 sdt…