Ayam betutu kuah

Bahan-bahan 1 ekor ayam kampung belah menjadi 2 bagian 8 lembar daun jeruk 1000 ml Air 3 sendok makan Minyak kelapa 1/2 buah jeruk lemon Bumbu kasar : sebaiknya diulek jangan terlalu halus 6 siung bawang merah 8 siung bawang putih 10 buah cabe rawit…

"Sambal Matah"

Waktu memasak: 10 menit Porsi: 4 orang Bahan-bahan 3 siung bwg merah 3 siung bwg putih 5 cabe rawit merah 5 cabe rawit hijau 2 ruas serai 2 lbr daun jeruk secukupnya garam secukupnya gula secukupnya penyedap Langkah Memasak 1. Semua bahan di iris tipis…

Sambal matah lalapan

Waktu memasak: 5 menit Porsi: 1 orang Bahan-bahan 10 buah Cabe rawit 2 siung bawang merah 1 bks Terasi 2 buah tomat cery 1 buah jeruk limau 5 buah Kacang panjang 1 ikat Rebusan daun singkong 1/2 ikat Kemangi Langkah Memasak 1. Ulek cabe,terasi,tomat beri…

Ayam betutu ala2

Porsi: 3 orang Bahan-bahan 1/4 kg dada ayam (potong kecil) 1 batang sereh(geprek) daun jeruk lengkuas(geprek) 1 batang daun bawang(iris) bumbu halus : 2 siung bamer 3 siung baput 1 ruas kunyit 1 ruas kencur 1 ruas jahe 1 sdt terasi 2 butir kemiri 1…

Plecing Kangkung

Porsi: 1 orang Bahan-bahan 1 genggam Kangkung 1 bh Tomat Merah (sz kecil) 1 genggam Kacang Goreng 2 bh Cabe Rawit (pedas sesuai selera) secukupnya Garam secukupnya Gula 1/3 sdt Terasi bakar 1 bh Jeruk purut Langkah Memasak 1. Rebus kangkung ditambahi sejumput garam, angkat…

Ayam Betutu

Bahan-bahan 1 Ekor ayam, saya ambil semua bagian kecuali dada (karena mau dipakai resep lain) 700 ml Santan (sedang) Bumbu – bumbu 5 Buah Cabe Merah, iris tipis 5 Buah cabe rawit, iris tipis 7 Buah Bawang Merah 5 Buah Bawang Putih 1 Batang sereh,…

Kangkung Plecing dengan Sambal Korek

Waktu memasak: 15 menit Porsi: 2 orang Bahan-bahan 1 ikat kangkung 1 gengam tauge 5 buah terong kecil Bahan sambal korek: 15 buah rawit merah 10 buah rawit orange 5 buah rawit hijau 2 sdm minyak goreng secukupnya garam dan gula 4 buah bawang putih…

Ayam betutu kuah ala dapur apalah-apalah

Waktu memasak: 60 menit Porsi: 4 orang Bahan-bahan 1/2 ekor ayam 1 batang sereh kemangi lengkuas salam daun jeruk 1/2 saset santan kara 10 buah cabe rawit (sesuai selera) 1 buah tomat besar bumbu halus 4 siung bawang putih 3 siung bawang merah 3 ruas…

Sambal Matah Special

Bahan-bahan 12 siung Bawang Merah 6 lembar Daun Jeruk 10 buah Cabe Rawit / Cengek Merah + Hijau 1 buah Serai / Sereh ukuran Sedang Sedikit Perasan Jerus Nipis Sedikit Garam Sedikit Lada Untuk Ditumis: 3 siung Bawang Putih, dicincang 1/2 buah Bawang Bombay, dicincang…

Ayam Betutu

Bahan-bahan 1 ekor ayam (sy dipotong2 biar makan y g ribet) 1 buah jeruk nipis secukupnya garam 8 siung bawang merah iris 5 siung bawang putih iris 8 lembar daun salam iris 5 lembar daun jeruk iris 1/2 jari jahe potong 1/2 jari lengkuas potong…