Soto Daging khas Madura

Waktu memasak: 45 menit
Porsi: 4 orang

Bahan-bahan

500 gr daging sapi (campur jerohan dan lemak biar sedap – me skip) * Rebus secara utuh dengan air secukupnya (Me – air rebusan pertama buang)
bumbu halus
10 siung bawang merah
7 siung bawang putih
1 cm jahe
1 cm kunyit
5 ekor udang segar tanpa kulit (me : skip)
2 sdm beras – rendam air panas -+ 15 mnt
garam, penyedap (optional)

Langkah Memasak

1. Setelah daging di rebus, angkat – potong2 sesuai selera.

2. Masukkan bumbu halus kedalam kaldu rebusan. (Me : kaldu rebusan kedua – yang pertama sudah dibuang 😄) Koreksi rasa.

3. Masukkan daging yang sudha dipotong-potong kedalam kuah berbumbu. Sajikan dalam keadaan panas beserta pelengkap sajian.

4. Pelengkap : – sambal kemiri (Rawit + kemiri – goreng semua – haluskan) – daun seledri potong halus. – jeruk nipis – bawang goreng – kecap asin (Penting agar rasa lebih sedap) 😄😄

Related Post to Soto Daging khas Madura