Soto betawi kilat

Waktu memasak: 45 menit
Porsi: 5 orang

Bahan-bahan

500 gr daging sapi iris kecil sesuai selera
500 gr kentang rebus iris kotak besar, goreng kering
2 butir telur
2 buah tomat
2 batang daun bawang
2 buah jeruk nipis untuk perasan
bumbu halus
5 siung bawang putih
5 siung bawang merah
4 butir kemiri
1 sdm ketumbar bubuk
1 sdm merica bubuk
1 sdm kunyit bubuk
1 sdt jintan bubuk
3 lembar daun salam
1 batang serai ambil putihnya geprek
1 ruas jari jahe kupas geprek
1 ruas lengkuas geprek
3 sdm minyak goreng utk menumis
3 lembar daun jeruk
1000 ml air
250 ml santan kental/ aku pake santan siap pakai
1 bks kaldu bubuk instan * bisa skip
2 sdm garam
2 sdm gula pasir
sambal
100 gr cabe rawit merah
4 siung bawang putih rebus

Langkah Memasak

1. Iris daging cuci bersih sisihkan, haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, tumis bumbu halus, mskan ketumbar, mrica, kunyit, jintan bubuk, msk daun salam, daun jeruk, serei, lengkuas, jahe,masukan air, pindah ke panci presto

Soto betawi kilat Step 1

2. Presto daging dan bumbu selama 20menit, stlh itu pindahkan ke panci biasa mskan garam, gula, kaldu bubuk dan santan kmd cicipi rasa

Soto betawi kilat Step 2

3. Sambil daging di presto, kupas kentang rebus, potong kotak, goreng kering

4. Rebus telur dan cabe kurleb 15 menit Kupas telur, uleg cabe dan bawang putih pindah ke mangkok kecil siram air sedikit

Soto betawi kilat Step 3

5. Iris tomat, siapkan kentang goreng, telur rebus, daun bawang iris sbg taburan, sambel bawang

Soto betawi kilat Step 4

6. Siapkan mangkok, tata kentang, tomat, tambahkan daging, telur iris, siram dg kuah soto, taburi daun bawang, sajikan dg jeruk nipis, sambel dan kecap manis, soto betawi…ready to serve now

Soto betawi kilat Step 5

Related Post to Soto betawi kilat