Soto betawi ala mama zildan

Waktu memasak: 45 menit
Porsi: 4 orang

Bahan-bahan

250 gram daging sapi
bumbu halus:
5 siung bawang putih 5 butir kemiri
9 siung bawang merah
1 sdm ketumbar
1 sdm merica
bumbu tambahan :
2 batang serai
3 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
5 cm lengkuas geprek
3 cm jahe geprek
150 ml santan kental / susu full cream
secukupnya garam gula
toping:
1 buah tomat segar
1 buah jeruk limau
1 btg daun bawang iris tipis
sesuai selera bawang goreng
sesuai selera kerupuk emping
sambal:
15 buah cabai jawa. rebus. lalu dihaluskan sambal

Langkah Memasak

1. Masak daging menggunakan presto +- 20 menit. Tiriskan daging nya.

2. Tumis semua bumbu sampai harum. Masukan ke dalam air rebusan daging. Lalu tambah santan. Lalu koreksi rasa.

3. Potong potong daging kentang tomat sesuai selera. Taburkan daun bawang dan bawang goreng. Tuangkan kuah soto. Tambahkan kecap,jeruk limau dan sambal sesuai selera.

4. Soto betawi siap di santap

Soto betawi ala mama zildan Step 1