Soto Betawi

Waktu memasak: 60 menit
Porsi: 4 orang

Bahan-bahan

400 gr Daging sengkel, dipotong kotak
500 ml air
300 ml santan
Secukupnya Garam
Secukupnya Lada bubuk
Secukupnya Gula Pasir
1 Ruas Jahe
5 siung Bawang Merah, iris halus
3 Siung Bawang Putih, iris halus
1 sdt Ketumbar
1/2 sdt Jinten
1 Ruas Lengkuas
2 lbr Daun Salam
2 lbr Daun Jeruk
3 btg Serai
potong dadu Kentang,
Bahan Pelengkap :
Tomat
Daun Bawang
Emping

Langkah Memasak

1. Rebus daging, air dan jahe hingga empuk

2. Tumis semua bumbu hingga harum, setelah itu masukkan kedalam rebusan daging..tambahkan kentang garam, gula, lada bubuk, santan

3. Cicipin hingga rasanya pas..dan matang

4. Tambahkan dalam penyajian daun bawang, tomat, dan emping..