Semur daging betawi


Bahan-bahan

1 kg daging sapi
10 butir bawang merah
5 butir bawang putih
5 butir kemiri
1 ruas jahe
1 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh lada bubuk
1 ruas lengkuas di geprek
2 batang sereh yg besar
2 lembar daun salam
4 butir kapulaga
1 batang kayu manis
1-3 bunga pala diiris
1/2 biji pala diiris
7 butir cengkeh
200 ml kecap manis

Langkah Memasak

1. Cuci daging sapi, potong2 sesuai selera.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, ketumbar, dan lada.

3. Masukkan daging dan bumbu yg telah dihaluskan bersama dengan lengkuas, daun salam, sereh, bunga pala, biji pala, kapulaga, cengkeh dan kecap manis.

4. Campurkan daging bersama bumbu2 tersebut aduk rata tanpa menggunakan air.

5. Panaskan daging dan bumbu yg telah dicampur diatas kompor tanpa menggunakan air. biarkan agar bumbu meresap ke daging.

6. Setelah daging mengeluarkan air dan bumbu sudah meresap tambahkan air lalu masak daging hingga empuk.

Related Post to Semur daging betawi