Sempol Ayam Home Made

Waktu memasak: 3040 menit
Porsi: 1518 orang

Bahan-bahan

Bahan :
250 gram ayam filet
3 siung bawang putih
1 batang daun bawang
1 buah wortel
10 sdm tepung kanji/tapioka
1 butir telur
1 sdt garam
1 bks kaldu ayam bubuk
1/2 sdt merica bubuk
10 /lebih tusuk sate
Pelengkap :
1 butir telur (untuk dicelupkan)

Langkah Memasak

1. Haluskan/giling ayam filet

2. Haluskan bawang putih

3. Potong kecil-kecil daung bawang

4. Parut wortel yang telah disiapkan

5. Jika langkah diatas telah dilakukan, maka langkah selanjutnya adalah mencampurkan ayam yang telah dihaluskan dengan bawang putih, daun bawang dan wortel lalu diaduk rata

6. Setelah itu campurkan tepung kanji, telur, garam, gula, kaldu ayam bubuk, dan merica kedalam ayam filet dan aduk rata kembali.

7. Baluri tangan dengan sedikit minyak agar tidak lengket, lalu bentuk adonan yang telah diaduk rata berbentuk lonjong pada tusuk sate.

8. Siapkan air yang telah mendidih lalu rebus sempol yang telah dibentuk.

9. Setelah sempol selesai direbus, maka lumuri sempol tersebut dengan 1 butir telur yang telah dikocok, lalu goreng dengan api yang sedang dan sempol siap disajikan 🙂