SATE AYAM MADURA

Waktu memasak: 30 menit
Porsi: 6 orang

Bahan-bahan

450 gram Daging Ayam
2 buah Jeruk Limo
75 ml Kecap Manis
1/4 sendok teh Garam
MINYAK AYAM:
75 ml Minyak Goreng
1 sendok makan Bawang Putih
1 sendok teh Ketumbar
SAUS:
1 sendok makan Cabai (Cabe) Merah
3 sendok makan Minyak Goreng
1 sendok teh Bawang Merah
1 sendok teh Bawang Putih
250 ml Air
150 gram Kacang Tanah

Langkah Memasak

1. Cuci bersih fillet ayam. Potong tipis persegi panjang. masukan air jeruk nipis, aduk rata, kemudian masukkan kecap manis dan garam. Diamkan sebentar agar bumbu meresap.

SATE AYAM MADURA Step 1

2. MEMBUAT MINYAK OLESAN AYAM : Campur minyak, ketumbar dan bawang putih, masak dengan api kecil sampai bawang putih menguning. Angkat dan dinginkan, saring dan ambil minyaknya saja Tusuk-tusuk sate. Sebelum dibakar,oleskan pada minyak olesan ayam

SATE AYAM MADURA Step 2

3. Bakar sate sampai matang, dengan api sedang

SATE AYAM MADURA Step 3

4. Inilah dia sate ayam Madura buatanku sudah siap disantap.

SATE AYAM MADURA Step 4

5. Sajikan dengan saus kacang, dan kalau suka siapkan juga acar timunnya

SATE AYAM MADURA Step 5

6. CARA MEMBUAT SAUS KACANG: