Sambal tumpang


Bahan-bahan

1/2 papan tempe semangit(yg udh di diamkn 3hari)
1 bngkus tahu
bumbu:
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabe rawit merah(sesuai selera)
10 buah cabe kriting merah
1 butir kemiri
1 ruas kencur
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
secukupnya garam,royco,gula,dan air
65 ml santan kara

Langkah Memasak

1. Potong segitiga tahu lalu goreng,, tiriskan

2. Potong tempe sprti mau menggoreng tmpe tpi agak tebal..siapkan panci berisi air lalu rebus tempe dan semua bumbu. Rebus -+10mnt

3. Uleg semua bumbu yg sdh di rebus kecuali daun salam dan daun jeruk.. Lalu uleg tempe dngn bumbu yg sdh di uleg hingga trcampur rata

4. Lalu tumis bumbu dan tempe yg sdh di uleg tadi, masukan daun salam dan daun jeruk.. tumis hingga harum

5. Tambahkan secukupnya air dan masukan tahu yg sudh di goreng tadi.. hingga air mendidih

6. Setlh air mendidih masukan santan,garam,gula dan royco..aduk2

7. Masak hingga air agak menyusut..