Rawon ayam lezat tanpa MSG

Waktu memasak: 60 menit
Porsi: 3 orang

Bahan-bahan

250 gr ayam filet
1,5 liter air
3 lembar daun jeruk
1 ruas ibu jari lengkuas,memarkan
1 batang serai,potong2 5 cm memarkan
1 lembar daun bawang,potong2 1 cm
minyak 3 sdm,untuk menumis
secukupnya penyedap rasa kaldu jamur non MSG
Bumbu halus:
kluwak 2 buah,rendam dlm air biar lunak
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sdt ketumbar,sangrai
1 cm jahe
1 cm kunyit
1 sdt gula pasir
1/2 sdt lada
2 sdt garam
Bahan pelengkap:
kentang potong tipis goreng kering
touge (sy ga pakai,krn ga begitu suka 😀)
jeruk nipis

Langkah Memasak

1. Masukkan ayam filet yg sdh dipotong dadu kedalam air mendidih.

2. Angkat ayam kemudian sisihkan.

3. Tumis bumbu halus,daun jeruk,lengkuas dan serai hingga matang dan harum.

4. Kemudian masukkan potongan ayam filet,aduk hingga bumbu meresap ke dlm ayam.

5. Lalu masukkan tumisan ke dlm kuah kaldu ayam yg sdh dibuat sebelumnya.

6. Masak hingga ayam matang sempurna,gunakan api kecil saja,tambahkan daun bawang.

7. Sajikan rawon ayam dg kentang goreng kering,taburi bawang goreng dan perasan jeruk nipis jika suka.