Opor Ayam Mudah Endeus Ciamik 😋👍


Bahan-bahan

1 kg ayam (sebelumnya d rebus dulu +/-3x ganti air)
2 batang sereh geprek ambil putihnya saja
1,5 cm jahe geprek
3 cm lengkuas geprek
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdt lada bubuk
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 sdt garam halus/sesuai selera
1 kotak santan kara 200 ml
1 liter air
4 sdm minyak sayur
Bumbu Halus *
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 cm kunyit
6 butir kemiri

Langkah Memasak

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus beserta sereh, jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk, ketumbar bubuk dan lada bubuk hingga harum.

2. Masukkan santan kara dan ayam aduk hingga merata.

3. Tambahkan air biarkan hingga mendidih. Gunakan api kecil agar santan tidak pecah sambil sering2 di aduk.

4. Jika sudah mendidih tambahkan garam biarkan +/-5 menit sambil trs di aduk.

5. Opor ayam ciamik siap dihidangkan 😋