Nasi uduk ubi ungu

Waktu memasak: 60 menit
Porsi: 5 orang

Bahan-bahan

150 gr ubi ungu, rebus
500 gr beras, cuci bersih
350 ml santan kental
200 ml air
2 siung bawang merah haluskan
2 siung bawah putih haluskan
3 butir kemiri
1 buah ketumbar
3 lembar daun salam
1 batang serai
2 sdt garam
1 sdt gula
1 sdt merica

Langkah Memasak

1. Blender ubi ungu rebus bersama 200 ml air, sisihkan

2. Tumis bawang merah bawang putih hingga harum

3. Masukkan daun salam dan sereh

4. Masukkan ubi ungu dan santan aduk rata dan masak hingga mendidih

5. Masukkan beras dan terus diaduk hingga air menyusut

6. Kukus selama 45 menit dan siap dihidangkan

Related Post to Nasi uduk ubi ungu