Nasi Uduk Rice Cooker

Waktu memasak: 30 menit
Porsi: 2 orang

Bahan-bahan

2 gelas belimbing beras
1 sachet santan (saya merk kara)
secukupnya air untuk memasak beras
1 cm jahe (memarkan)
1 cm lengkuas (memarkan)
1 batang serai
5 lembar daun jeruk
1/4 sdt garam

Langkah Memasak

1. Cuci beras seperti biasa sebelum dimasak.

2. Larutkan santan dengan air. Lalu campur ke wadah rice cooker yang sudah diisi beras yang telah dicuci. Banyaknya larutan air santan kurang lebih sama dengan beras (2 gelas belimbing = 2 gelas air santan). Boleh tambah air sekitar setengah gelas kalau mau lebih empuk nasinya.

3. Masukan jahe, lengkuas, serai, daun jeruk yang telah diremas, dan yang terakhir garam.

4. Nyalakan rice cooker dan tinggal tunggu nasi matang. Sesaat setelah rice cooker berganti dari “cook” menjadi “warm”, buka dan aduk-aduk nasi supaya tidak lengket dan kering di dalam rice cooker.

5. Sajikan bersama lauk favorit dan jangan lupa bawang goreng 😁