Mangut Lele (No Santan)


Bahan-bahan

1 kg lele / 6 ekor
Bumbu
5 bawang merah
3 bawang putih
10 cabe merah setan / sesuai selera
5 cabe merah keriting
1 daun salam
2 daun jeruk
2 serai
1 ruas jahe (digeprek)
1 ruas lengkuas (digeprek)
secukupnya garam, gula merah, kecap manis

Langkah Memasak

1. Goreng lele, sisihkan. Iris bawang merah, bawang putih dan cabe. Tumis hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk,lengkuas, jahe dan serai. Masukkan lele, tambahkan air, beri garam, gula dan kecap manis. Biarkan bumbu meresap, koreksi rasa. Siap dihidangkan

Mangut Lele (No Santan) Step 1