Mangut ikan panggang manyung pedas


Bahan-bahan

3 buah ikan panggang manyung
1 potong tahu putih
1/5 bungkus santan kara
1,5 gelas blimbing air
2 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1 butir kemiri
2 buah cabe merah
2 buah cabe hijau (dipotong serong)
1 cm kunyit
1 cm kencur
garam
gula
masako

Langkah Memasak

1. Haluskan bumbu = bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri, kunyit, kencur, garam

2. Panaskan minyak goreng sedikit, tumis bumbu halus

3. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap kedalam ikan dan tahu

4. Setelah bumbu tercium aroma wangi, masukkan cabe hijau yg telah dipotong, tambahkan santan kara dan air

5. Aduk hingga merata, masukkan ikan panggang manyung, dan tahu putih

6. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap dan kuah menyusut

7. Mangut ikan panggang manyung siap disajikan