Ketoprak sederhana

Waktu memasak: 40 menit
Porsi: 4 orang

Bahan-bahan

2 ons tauge
2 gulung kecil bihun
4 buah tahu goreng besar
4 buah telur rebus
4 buah lontong
bumbu :
sesuai selera cabe rawit
4 genggam kacang tanah goreng
2 ruas kencur
1 siung baput
1 buah gula aren ukuran kecil
1 sdt garam
1 buah jeruk purut
pelengkap :
kecap dan kerupuk

Langkah Memasak

1. Rebus/kukus tauge, rendam bihun dengan air hangat sampai lembut, sisihkan.

2. Ulek rawit, garam, gula, kencur, baput dan kacang sampai halus lalu tambahkan sedikit air, jika dirasa sudah pas masukan perasan jeruk purut biar seger.

3. Tata di piring, lontong, tauge, tahu, bihun, telur rebus lalu siram dengan sambal kacang tadi, lengkapi dengan kerupuk dan kecap, lalu sajikan.