Kare ayam (ayam santan)khas manado ya


Bahan-bahan

1 ekor ayam kampung atau 1kg ayam ras pedaging
1 buah kelapa jadi Santan kental
Jeruk nipis
1 ruas kunyit (dicuci,rendam air perasan jeruk)
1 kg kentang (Dicuci bersih potong2 kotak sedang)
Bumbu dihaluskan :
5 btr bawang merah
Kunyit
3 btr kemiri(disangrai dlu)
sesuai selera Cabe merah kecil

Langkah Memasak

1. Cuci ayam dengan bersih menggunakan jeruk nipis,potong2 sesuai selera dan tiriskan Taruh di wadah lain kasi perasan air jeruk dan sedikit garam sambil di campur sampai meresap diamkan sebentar

2. Siapkan wajan dan beri sedikit minyak goreng,tgu panas masukkan Serei,daun pandan,daun jeruk tgu berbau harum masukkan bumbu yg sdh dihaluskan,aduk rata tgu hingga bumbu matang

3. Masukkan ayam dan kentang sambil di aduk sampai tercampur rata beri sedikit air…Tutup wajan 10 menit.

4. Masukkan santan kental,aduk2 rata trus jgn smpai santan nya pecah diberi garam,gula sedikit tgu sampai benar2 matang beri daun mint. Angkat dan siap dihidangkan