Ikan Tude Kuah Asam Manado

Waktu memasak: 30 menit
Porsi: 3 orang

Bahan-bahan

3 ekor ikan tude ( Ikan Kembung )
2 buah Tomat
3 ikat Daun kemangi
3 batang sereh
5 cm Jahe
5 cm Lengkuas (Laos)
2 batang Daun Bawang
3 siung Bawang Putih
4 siung Bawang Merah
secukupnya Garam
10 cangkir Air
10 lembar Daun Jeruk
2 buah Jeruk Nipis
5 buah Cabai (Cabe) Rawit Hijau
secukupnya Minyak

Langkah Memasak

1. Bersihkan kotoran dalam perut ikan,lalu belah jadi 2 dan beri perasan air jeruk ( 1 buah jeruk ) dan beri garam, lalu sisihkan ( kurang lebih 15 menit )

2. Siapkan bahan masakan dan iris bawang merah dan bawang putih. Panaskan minyak dan tumis bawang merah dan bawang putih, lalu masukan serai, lengkuas, jahe, daun jeruk, garam dan cabai rawit utuh lalu beri air dan didihkan

3. Setelah mendidih masukan ikan dan masak kira 8 menit setelah itu masukan tomat,daun bawang aduk-aduk sebentar lalu tambahkan kemangi dan perasan air jeruk, setelah kemangi tampak layu angkat dan sajikan selagi panas

Related Post to Ikan Tude Kuah Asam Manado