Ikan kuah asam khas Manado

Waktu memasak: 30 menit
Porsi: 2 orang

Bahan-bahan

3 ekor ikan kembung
8 bawang merah
3 bawang putih
cabe merah keriting/rawit (sesuai selera dan level pedasnya)
2 batang serai
1 potong jahe, memarkan
1 potong lengkuas, memarkan
3 helai daun jeruk
air jeruk nipis
air putih
3 buah tomat hijau

Langkah Memasak

1. Cuci bersih ikan, pastikan tidak ada insang atau Isi perut yg tertinggal, lalu baluri dg garam dan jeruk nipis

2. Iris bwg merah,bwg putih, cabe, tomat. Lengkuas, jahe Dan serai cukup di memarkan saja. Rebus air hingga mendidih.

3. Setelah air mendidih, masukan irisan bag merah,putih dan cabe, juga lengkuas, jahe Dan serai. Beri garam, gula, (bumbu penyedap bila perlu). Biarkan mendidih dan harum.

4. Setelah mendidih dan harum, masukan ikan, tomat, Dan air jeruk nipis. Tunggu hingga matang, cicipi hingga mendapat rasa yg diinginkan.

5. Sajikan dg sambal dabu-dabu dan daun ketumbar.

Ikan kuah asam khas Manado Step 1

Related Post to Ikan kuah asam khas Manado