Garang asem ayam


Bahan-bahan

1/2 ekor ayam
3 buah tomat hijau
1 buah tomat merah
5 buah belimbing wuluh
7 rawit merah iris
5 rawit merah utuh
10 cabe keriting iris
4 lbr daun salam
65 ml santan instan
5 bwg merah iris
3 bwg putih iris
1 mangkok kemangi
seruas lengkuas
seruas jahe
gula
garam
air

Langkah Memasak

1. Cuci bersih ayam, potong kecil. Sisihkan

2. Tumis bwg merah bwg putih hingga wangi, masukkan cabe, lengkuas, jahe, daun salam. Masak hingga cabe layu. Masukkan ayam, tambahkan air, santan, gula dan garam. Masak hingga setengah matang

3. Bungkus dengan daun pisang, tambahkan tomat, belimbing wuluh dan kemangi [kuah ikut dicampur ya]

4. Kukus selama 30menit/hingga matang