Gado-Gado

Waktu memasak: 60 menit
Porsi: 56 orang

Bahan-bahan

250 gram kacang tanah
100 gram gula merah (bisa di kurangi jika tdk suka manis)
5 buah cabe merah besar
3 siung bwang putih
1 ruas kecil kencur
secukupnya gula, garam
250 ml santan
sayuran :
wortel,kol,kentang,mentimun, taoge,slada,buncis/kacang panjang
10 buah tahu
1 papan tempe
kerupuk udang kecil
3 butir telur ayam

Langkah Memasak

1. Sangrai kacang tanah, buang kulit ari nya, lalu halus kan

2. Sangrai cabe merah dan bawang, haluskan,kemudian campurkan dengan kacang yg telah dihaluskan

3. Siapkan wajan masukkan semua bahan tambahkan santan, gula merah,gula,garam aduk sampai rata, sering aduk agar tdk menggumpal. Tunggu sampai mendidih(meletup) lalu angkat

4. Rebus sayuran(kec.mentimun) dan telur, lalu goreng krupuk, tahu dan tempe

5. Iris sayuran,tahu tempe, siram dengan sambal kacang dan tambahkan kerupuk di atasnya gado-gado is ready to eat