Daging tahu telor bumbu bali

Waktu memasak: 60 menit
Porsi: 5 orang

Bahan-bahan

300 gr daging sapi potong dadu
4 buah tahu YongFu, 1 tahu dibagi jd 8 bagian ukuran 3x3x1 cm
5 butir telor rebus yg telah digoreng luarnya
blender :
2 ons cabe keriting
kemiri
8 siung bawang merah
7 siung bawang putih
bumbu :
1/2 bungkus royco sapi
3 helai daun jeruk
2 sdm gula
1 sdt garam
sedikit air asam jawa
50 gr/1 potong gula aren jawa

Langkah Memasak

1. Blender cabe merah keriting yg sudah dibuang bijinya, bawang merah, bawang putih dan kemiri sampai halus. Siapkan daging dipotong dadu dan tahu jg dipotong rapi, goreng terlebih dahulu.

2. Tumis bumbu dgn sedikit minyak sampai bau harum. Tambahkan air secukupnya. Lalu masukkan dagingnya aduk sebentar lalu ungkep sampai 15 menit sehingga daging meresap dan matang

3. Masukkan daun jeruk tambahkan sedikit air spy tidak hangus. aduk lalu masukkan garam, gula, air asam dan royco sapi. Masukkan gula aren jawa. Tunggu mendidih sebentar sampai meresap. lalu koreksi rasa

4. Masukkan telur dan tahu. lalu aduk dengan bumbunya sampai rata dan bumbu mengental bersama tahu dan telor. Tunggu sebentar sampai mendidih dan meresap. Lalu angkat

5. Bumbu daging telor tahu bumbu bali siap dihidangkan

Daging tahu telor bumbu bali Step 1

Related Post to Daging tahu telor bumbu bali