Cireng Isi Jamur Pedas


Bahan-bahan

9 sdm Tepung Tapioka
3 sdm Tepung Terigu
1 buah Bawang putih dihaluskan
1/2 sdt Garam
secukupnya Keju parut
secukupnya Air panas
Bahan Isi :
250 gram Jamur Merang, dicuci bersih & dipotong dadu
1-2 buah Bawang putih
2 buah Cabai merah
4 buah Cabai rawit
potong dadu Bawang bombay,
secukupnya Garam & penyedap rasa
Bon cabe
secukupnya Keju
sedikit Larutan tepung
Minyak

Langkah Memasak

1. Bahan Cireng : Campur tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih, keju, dan garam. Kemudian tambahkan air panas sedikit demi sedikit, diuleni sampai adonan kalis.

2. Bahan Isi : Haluskan cabai merah, cabai rawit, dan bawang putih. Setelah halus, tumis sampai harum, tambahkan bawang bombay, tumis lagi. Tambahkan larutan tepung, diaduk sampai merata, dan mendidih. Masukan bon cabe, garam, penyedap rasa, jamur dan keju. Tumis dan masak hingga mengental.

3. Pipihkan sedikit adonan cireng hingga bentuk lingkaran. Isikan ditengahnya bahan isi, kemudian lipat menjadi setengah lingkaran. Ujungnya dirapatkan dan dilipat ke sisi depan. Lakukan hingga adonan habis.

4. Goreng cireng yang telah diisi dalam minyak panas hingga coklat keemasan. Angkat ran sisihkan.

5. Sajikan dengan saos atau cabai rawit biar lebih pedas ya