Bebek rica bumbu hitam ala bebek madura

Waktu memasak: 120 menit Porsi: 5 orang Bahan-bahan 1 ekor bebek potong 8 rebus sebentar buang airnya 15 lbr daun jeruk 2 sereh 2 buah tomat iris. 1 sdm air asam jawa 2 sdm Gula merah 500 ml Minyak goreng …..minyaknya harus banyak, bebeknya sampai…

Belibis Pedas khas Madura

Waktu memasak: 90 menit Porsi: 6 orang Bahan-bahan 1 ekor belibis (potong sesuai selera, sy pot 10) kemudian kucurkan air jeruk nipis diamkan kira2 10 menit, cuci bersih & sisihkan Bumbu : 10 siung bawang merah uk. besar 3 siung bawang putih 10 jempol lengkuas…

Getuk ubi kayu

Bahan-bahan 500 gr ubi kayu 300 gr gula merah 1/2 butir kelapa yg agak muda secukupnya garam Langkah Memasak 1. Kupas ubi, cuci,bersih dan potong kotak2 kecil. Kemudian dikukus { IMAGE 0 HERE } 2. Setlah ubi lembut, keluarkan dari kukusan dan langsung ditumbuk panas2….

Tempe Bacem (Soy Cake Indonesia ripe black condiment)

Bahan-bahan 1 papan tempe daun bumbu halus: 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdm ketumbar 2 ruas jahe geprek 2 ruas lengkuas geprek 1 Batang sereh geprek 5 lembar daun salam 200 gr gula merah 1 sdm kecap manis garam sck merica…

Mie Goreng Jawa

Porsi: 4 orang Bahan-bahan 1 bungkus mie telur cap 3 ayam yg bungkus merah 1 butir telur 100 gr kol, iris 1 batang daun bawang 2 batang sayur sawi 50 gr daging ayam, potong2 Bawang goreng, untuk taburan Bumbu halus: 5 siung bawang merah 5…

Sosis solo

Porsi: 40 orang Bahan-bahan bahan kulit 250 gr terigu 2 sdm tepung maizena 4 sdm minyak goreng 500 ml air(boleh ditambah jika masih kelhtn kental) 1 sdm merica bubuk 1 sdm penyedap rasa(boleh dganti garam) 2 siung baput haluskan 250 gr telur bahan isiian 1/2…

Urap Sukun Keju

Bahan-bahan 1 Buah Sukun 1 Buah Kelapa Parut Keju parut Garam Secukup nya Wijen Hitam Langkah Memasak 1. Kupas Sukun, Kalu Aku pake Setengah nya sajah karena buah sukun nya Besar 2. Potong Sesuai Selera, Karena Sukun nya mau di bikin Urap, jadi Aku potong…

Soto ayam madiun

Bahan-bahan kunyit bawang merah bawang putih kacang tanah kentang Langkah Memasak 1. Tumis bumbu buat soto beri air rebusan ayam 2. Ayam di goreng lalu suwir suwir 3. Kacang tanah di goreng 4. Kentang iris tipis kemidian goreng 5. Masukan ayam, kentang, goreng kacang, lau…

Opor Ayam

Bahan-bahan 1/2 kg ayam 3 sdm minyak goreng 1 batang serai memarkan 2 ruas lengkuas memarkan 1 ruas jahe memarkan 2 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam 1 bks santan instan 1,5 lt air bersih secukupnya gula dan garam secukupnya bawang goreng Bumbu Halus…

Kluban Tempe

Bahan-bahan 2 papan tempe, potong beberapa bagian 5 siung bawang merah 5 siung bawang putih 1/2 jari kelingking kencur Secukupnya gula merah 1 sdm garam 1 sdm terasi goreng 10 buah cabe hijau kecil 3 buah cabe merah besar 1/4 butir kelapa agak muda, parut…