Soto Sulung

December 4, 2016 admin 0

Porsi: 4 orang Bahan-bahan Daging sapi Paru Limpah Lengkuas Jahe Daun salam Daun jeruk Sereh Kemiri (1 biji) Duo bawang (@ 4 siung) Kunyit Langkah Memasak 1. Rebus jeroan sapi secara terpisah hingga empuk 2. Rebus daging sapi bersamaan dengan selanjutnya…

SATE AYAM MADURA

December 4, 2016 admin 0

Waktu memasak: 30 menit Porsi: 6 orang Bahan-bahan 450 gram Daging Ayam 2 buah Jeruk Limo 75 ml Kecap Manis 1/4 sendok teh Garam MINYAK AYAM: 75 ml Minyak Goreng 1 sendok makan Bawang Putih 1 sendok teh Ketumbar SAUS: selanjutnya…

SOTO MADURA HOMESICK

December 4, 2016 admin 0

Waktu memasak: 120 menit Porsi: 8 orang Bahan-bahan secukupnya Beras Putih 2 kg Ayam 8 siung Bawang Putih 10 siung Bawang Merah 6 buah Kemiri 4 cm Kunyit 2 cm Jahe 2 batang Serai secukupnya Merica (Lada) Bubuk secukupnya Garam selanjutnya…

Soto Sulung (Soto Madura)

December 4, 2016 admin 0

Waktu memasak: 60 menit Porsi: 4 orang Bahan-bahan 350 gram Daging Sapi 150 gram Jeroan Sapi (hati dan paru) 1500 ml Air Kaldu 5 lembar Daun Jeruk 3 lembar Daun Salam 3 ruas Lengkuas (dimemarkan) secukupnya Garam 1/4 sendok teh selanjutnya…

soto ayam madura (sumenep)

December 4, 2016 admin 0

Waktu memasak: 120 menit Porsi: 20 orang Bahan-bahan 1 ekor ayam kampung ukuran sedang 12 siung bawang putih 2 cm jahe secukupnya merica secukupnya pala secukupnya bawang merah goreng secukupnya bawang putih goreng secukupnya bawang daun goreng 250 gr kecambah selanjutnya…

Belut Pedas Bumbu Madura

December 4, 2016 admin 0

Waktu memasak: 60 menit Porsi: 6 orang Bahan-bahan 1kg Belut 10siung Bawang Merah 6siung Bawang Putih 6buah Cabe keriting 1 genggam Cabe Rawit 1ruas jari Lengkuas 1ruas jari jahe 1ruas jari Kunyit 1sdt Ketumbar 10 butir Merica 4 lembar Daun selanjutnya…

sate madura ala chef

December 4, 2016 admin 0

Waktu memasak: 55 menit Porsi: 4 orang Bahan-bahan 1/4 ekor ayam muda, bagian dada sck minyak goreng tusuk sate 100 gram kacang tanah 2 butir kemiri 4 siung bawang putih 7 butir bawang merah sck cabai rawit 5 sdm kecap selanjutnya…

Bebek Songkem Goreng Khas Madura

December 4, 2016 admin 0

Waktu memasak: 120 menit Porsi: 5 orang Bahan-bahan 1 Ekor Bebek 15 Bwg Merah 10 Bwg putih 1/4 Cabe Rawit 1 ruas jari jahe 1 ruas jari Kunyit 1 ruas jari Lengkuas 1 sdm Ketumbar 1/2 sdt Merica 5 lembar selanjutnya…

Soto Madura Bumbu Sederhana

December 4, 2016 admin 0

Waktu memasak: 90 menit Porsi: 5 orang Bahan-bahan Bahan- bahan : 250 gr Daging Sapi 250 gr Jerohan Sapi (babat, usus, limpa, paru) 1 buah Jeruk Nipis 2 batang Seledri + daun bawang cincang halus secukupnya Bawang merah goreng 2 selanjutnya…

Sate sumenep madura

December 4, 2016 admin 0

Waktu memasak: 90 menit Porsi: 10 orang Bahan-bahan 1 kg daging sapi/ayam/ kambing 5 siung bawang putih 10 butir merica 2 sdm kecap manis 2 sdm minyak goreng kecap manis untuk olesan dan saos kacangnya minyak goreng untuk olesan 100 selanjutnya…