Bumbu Bali Ayam Ati Ampela Usus Telur Tahu


Bahan-bahan

8 buah tomat besar (tomat buah)
5 siung bawang merah, haluskan
5 siung bawang putih, haluskan
5 buah cabe merah keriting, haluskan
5 butir kemiri, haluskan
1 ruas ibu jari jahe, haluskan
1 kotak tahu putih, potong2
3 siung bawang putih, tumbuk
3 siung bawang merah, iris halus
250 gr dada ayam, potong2
5 set ati ampela, pisah2kan
250 gr usus ayam, potong2
4 butir telur rebus, kupas dan kerat2 putihnya agar tidak meletus, yang kemudian digoreng di minyak panas dan banyak
Secukupnya garam, merica, gula
2 sdm kecap manis

Langkah Memasak

1. Cuci bersih tomat dan potong2 dadu kecil. Sisihkan

Bumbu Bali Ayam Ati Ampela Usus Telur Tahu Step 1

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe keriting, jahe dan kemiri. Sisihkan

Bumbu Bali Ayam Ati Ampela Usus Telur Tahu Step 2

3. Goreng tahu. Sisihkan

{ IMAGE 2 HERE }

4. Goreng bawang putih tumbuk dan bawang merah. Tiriskan dan sisihkan

{ IMAGE 3 HERE }

5. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng bekas menggoreng bawang sampai harum dan tidak langu

{ IMAGE 4 HERE }

6. Masukkan tomat, aduk2. Masak hingga tomat setengah hancur.

{ IMAGE 5 HERE }

7. Tunggu tomat jadi berair

{ IMAGE 6 HERE }

8. Masukkan ayam, ati, ampela, usus. Aduk perlahan. Masak hingga matang. Beri garam, gula, merica secukupnya. Tes rasa.

{ IMAGE 7 HERE }

9. Masukkan tahu goreng. Aduk2 perlahan. Tuangi kecap manis

{ IMAGE 8 HERE }

10. Masukkan telur, bawang putih tumbuk dan bawang goreng. Aduk perlahan agar bumbu tercampur merata. Masak hingga bumbu meresap dan air habis tinggal minyak.

{ IMAGE 9 HERE }

11. Masakan siap disajikan

{ IMAGE 10 HERE }

12. Selamat mencoba 😍😘👌

Related Post to Bumbu Bali Ayam Ati Ampela Usus Telur Tahu