Bubur Manado Ala Erva

Waktu memasak: 1 menit
Porsi: 6 orang

Bahan-bahan

2 gelas takar beras
1/2 panci sedang air
1 iris panjang labu
1 ikat kecil kangkung
1 ikat kecil bayam
3 tangkai kacang panjang
1 tangkai serai
1 ruas temu kunci
2 lembar daun salam
2 buah jagung manis
1 sdt garam
1/2 sdt royco
Bahan Untuk Sambal :
15 batang cabe rawit (atau sesuai selera)
1 potong terasi ABC
1 buah tomat
1 sdt gula pasir
1/4 sdt royco
1 iris sebelah jeruk nipis

Langkah Memasak

1. Bersihkan sayur dan potong2 seperti terlihat di gambar

Bubur Manado Ala Erva Step 1

2. Rebus air dan masukkan jagung serta beras dan serai, temu kunci yg sudah dikeprek dan daun salam, garam serta royco

Bubur Manado Ala Erva Step 2

3. Masukkan labu, Aduk hingga beras menjadi bubur.

Bubur Manado Ala Erva Step 3

4. Aduk dan setelah menjadi bubur trakhir masukkan smua sayuran, dan matikan kompor hingga cuma setengah matang saja sayurnya. Siap dihidangkan dan disantap bersama keluarga

Bubur Manado Ala Erva Step 4

5. Sebagai pelengkap hidangan bubur Manado, kudu ada sambal dan ikan asin. Demikian digambar komposisi utk membuat sambal terasi mentah yg diberi jeruk nipis serta ikan asin bader goreng kering.

Bubur Manado Ala Erva Step 5