bubur manado ala bugis

Waktu memasak: 30 menit
Porsi: 68 orang

Bahan-bahan

3 cup/150 gr beras
1 ikat kangkung
1 ikat kacang panjang
1/4 bagian buah labu
50 gram ikan teri
75 gram kacang tanah
4 siung bawang merah
4 siung bawang putih
10 gram gula merah
5 buah cabe rawit
6 buah cabe merah
1 sdm asam
secukupnya garam
secukupnya penyedap rasa

Langkah Memasak

1. Masak nasi sampai menjadi bubur,setelah itu tuang semua sayurnya jika perlu tambahkan air sedikit agar sayur bs menyatu dengan buburnya.sisihkan

2. Goreng ikan teri dan kacang tanahx sisihkan

3. Haluskan bawang merah,bawang putih,cabe merah lalu tumis setelah tercium wangi tuang asam yg sdh dikasi air sedikit & gula merah masak sebentar lalu tuang ikan teri aduk smpai rata setelah matang matikan api dan tuang kacang tanahx

4. Hidangkan bubur yg sudah masak tadi dengan toping ikan teri dan sambal terasi jika ada

5. Untuk sayur yg digunakan terserah ibu2 sj yah lebih banyak lebih bagus agar gizinya anak2 bertambah juga