Bubur Manado


Bahan-bahan

1 cup beras
1 liter air
50 gram labu kuning
2 buah jagung manis (dipipil)
1 ikat kangkung
3 batang daun kemangi
bumbu masakan
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1/2 jahe
secukupnya garam gula merica kaldu ayam
sambel
3 buah tomat
10 biji lombok
terasi
ikan asin digoreng

Langkah Memasak

1. Cuci beras terlebih dahulu. masukkan beras dipanci lalu didihkan Aduk sesekali. Masak hingga beras lunak.

2. Ulek seluruh bumbu lalu masukkan ke dalam masakan nasi. Masak hingga nasi menjadi bubur.

3. Masukkan jagung manis dan labu kuning. Masak hingga matang. Tambahkan garam, gula dan kaldu ayam secukupnya. Sesaat sebelum diangkat, masukkan kangkung. Aduk sebentar saja. Terakhir, masukkan kemangi. Tes rasa. Kalau sudah oke, angkat.

4. Siap disajikan.