Bubur Manado

Waktu memasak: 45 menit
Porsi: 2 orang

Bahan-bahan

2 porsi nasi
2 liter air
1 buah ubi kuning
1/2 kaleng jagung manis
1 ikat bayam
kaldu ayam
daun salam (tidak ada, jadi tdk pakai)
kemangi (tidak ada, jadi tdk pakai)
garam
ikan asin jambal/teri medan
sambal mentah :
cabe rawit
bwg putih
terasi bakar
garam

Langkah Memasak

1. Masak nasi dalam air mendidih, beri kaldu ayam, masak hingga menjadi bubur (memasak bubur dari nasi lebih cepat, dibandingkan dari beras)

2. Kupas ubi, cuci bersih dan potong2 ukuran kecil, rebus terpisah hingga empuk

3. Cuci bersih bayam dan jagung yang sudah dipipil (sy pake jagung kaleng)

4. Setelah nasi menjadi bubur, masukan ubi yang sudah empuk, bayam dan jagung. Tes rasa, tambahkan garam secukupnya

5. Sebagai pelengkap bubur manado, goreng ikan asin dan buat sambal mentah. Untuk sambal mentah, uleg semua bahan sambal dan tambahkan sedikit minyak bekas menggoreng ikan asin.

6. Sajikan bubur manado dan pelengkapnya selagi hangat.